La Bouine

Les saucisses

Je préfère les saucisses grillées par ce qu'avec la cuisson sur gril elles sont moins grasses En effet la consistance de la saucisse est faite de gras et de bonne viande de porc c'est ce que j'appelle les vraies saucisses

 Bien sur il y a des saucisses de poulets,de lapins et autres mais la vraie bonne saucisse de porc est la meilleure pour moi après chacun ses goûts

La cuisson au barbecue fait en sorte que la graisse fondue ne colle pas à la saucisse

Avec un gril électrique il faut mettre un peu d'eau dans le bac récupérateur de graisse sinon il y a risque que la graisse prenne feu

Avec le barbecue à bois ou charbon de bois la saucisse peut avoir une petite odeur mais ce n'est pas grave  en y rajoutant des herbes cela passe

Avec le barbecue à feu de bois ou de charbon ,il faut surveiller les saucisses par ce que la graisse tombant sur les braises prend feu et ce n'est plus des saucisses grillées que l'on risques d'avoir mais des saucisses noircies et flambées qui seront toutes ratatinées par le feu !!! ce serait dommage

je vous montre que la saucisse n'est pas à l'aise sur le gril

Regardez  http://youtu.be/uIKNzKDJ_uQ

Bon appétit